Je passe mon CAP pâtissier en candidat libre pan Damien Duquesne, Régis Marcon
Caractéristiques
Je passe mon CAP pâtissier en candidat libre
Damien Duquesne, Régis Marcon
Nb. de pages: 303
Format: Pdf, ePub, MOBI, FB2
ISBN: 9782379450372
Editeur: LEC (Les Editions Culinaires)
Date de parution: 2019
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Overview
Vous rêvez de changer de vie et de devenir pâtissier ? Vous voulez vous hisser au niveau professionnel sans passer par la case du livre scolaire rébarbatif ? C'est désormais possible avec l'aide de véritables professionnels de la transmission du savoir : Chef Damien et Chef Régis, à la fois professeurs en lycée hôtelier et contributeurs prolifiques de recettes et vidéos pour le site 750 g. L'essentiel des connaissances et techniques nécessaires à la réussite de l'examen du CAP pâtissier : Présentation détaillée des épreuves, liste du matériel nécessaire et conseils d'organisation ; 85 recettes en pas à pas illustrés pour maîtriser les bases de la pâtisserie française ; Les erreurs à ne pas faire le jour J ; Accessibles en ligne : - 20 vidéos de techniques ; - Pour la partie théorique : des fiches de révision téléchargeables.
La solution pour passer son CAP pâtissier en candidat libre !
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